煮小西米

先用砂锅把水烧开。我家的砂锅大概能装水650克，就准备了65克西米。

水开后，放入西米，再煮8分钟。然后关火焖20分钟。

此时如果西米还有白芯，再加入一些开水煮2-3分钟，继续加盖关火焖一会儿。我大概焖了10分钟。

捞起，在冰水里过一遍，放冰箱冷藏即可。