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红烧鱼
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作者：
中博沈兰舟
用料
红烧鱼的做法步骤
步骤 1
鱼在肉厚的地方开几刀 别切太深，容易散架
步骤 2
放点盐，料酒，姜葱腌20分钟
步骤 3
切好配料备用
步骤 4
把鱼用厨房纸擦擦水分 裹上淀粉
步骤 5
锅烧热油开煎两三分钟 先不要动它，让它定型再翻身
步骤 6
咸鱼翻身成功，两面都煎金黄就OK了
步骤 7
两面都煎好后，放经典三兄弟姜葱蒜
步骤 8
放生抽蚝油白糖调味
步骤 9
来一大勺剁辣椒酱
步骤 10
加一碗水半淹没它
步骤 11
煮个两三分钟放青红辣椒
步骤 12
青红椒软了以后放蒜叶葱叶 收汁差不多了就可以出锅了
步骤 13
完成了，红烧鱼 味道挺不错的，就是刺好多 就这样吧，开饭啦 拜拜
菜谱创建时间：2022-08-07 16:21:36
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