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酸辣鸡爪
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作者：
雨花石566
用料
酸辣鸡爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪剪去趾甲，切成段，清洗干净后盆里放水，鸡爪泡10分钟，换水再泡一会儿。将鸡爪捞出，锅里放水淹没鸡爪，倒入料酒，放入切好的生姜片，小葱。开大火煮至水开，边煮边撇去浮沫。煮20分钟左右。
步骤 2
将鸡爪捞出，放入准备好的冰水里（这一步为了鸡爪吃起来更Q弹）冷却降温。
步骤 3
倒去冰水，将酸辣汁倒入鸡爪里
步骤 4
搅拌搅拌，让每个鸡爪都沾满料汁
步骤 5
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2小时以上
步骤 6
这是泡了一下午的鸡爪。今日立秋，西瓜一起吃起来！
菜谱创建时间：2022-08-07 21:43:28
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