香软拉丝‼️吃一口就爱上的熔岩火腿芝士面包🌋

面团材料里除了黄油都按照以上顺序混合…厨师机调“和面”模式…先低速揉3分钟…再转中速揉2分钟～揉出厚膜

加入软化好的黄油块…厨师机调“和面”模式低速揉8分钟…转中速揉8分钟

取一小份面团

拉伸以后能够呈现如图薄薄的手套膜～拉扯破洞以后洞口是光滑的圆口

厨师机调发酵模式…

盖上盖子～发酵1小时…没有厨师机发酵功能的小伙伴可以将面团放入盆中（盆底可以撒一层薄薄的面包粉，防粘）盖上保鲜膜…烤箱预热38度上下火5分钟（在烤箱内侧底层放入一盘50～60度的温水，这样能够促进面团发酵，保持面团的湿度）发酵一个小时

趁着发酵的功夫来准备内馅部分～火腿肠切粒，加入蔬菜粒，再加入马苏里拉芝士碎～用刮刀翻拌均匀

这是发酵好的状态～面团已是两倍大

将面团分割成16份等大的剂子～每份都用手掌✋滚圆…盖上保鲜膜松弛15分钟

取一份面团用擀面杖擀成厚薄均匀的圆片状

在中心部分用调羹放入适量火腿芝士粒

然后用手指一层一层捏褶子捏紧

最后收口…将面团放在掌心上（将收口处对着掌心）搓圆

其余15份面团同以上方法操作…烤箱内侧底部放入一盘50度的温开水…将面团放入烤箱，关上门，发酵半小时

这是发酵好的状态

将面包粉用滤网过筛撒上少许

用一把锋利一点的剪刀✂️在面团中央先横着剪一刀

再竖着剪一刀，划十字架✝️那样

已经能感受到等下烘烤🥯的时候芝士从里面爆出来的那种场景了🙈

烤箱上火180度下火160度预热5分钟…送入烤箱上下火烘烤15分钟

优质火腿粒加上香甜玉米粒🌽…搭配香浓芝士～那味道无法用言语来形容

软萌可口

咬一口拉丝～根本停不下来～

打包送人🙈