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烤箱版芝麻烧饼
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作者：
沐雪0708
用料
烤箱版芝麻烧饼的做法步骤
步骤 1
盐和酵母放面粉里搅拌均匀，用水和成面絮
步骤 2
揉成面团，密封醒发，十分钟后再揉一遍，夏季密封醒发半小时，烧饼不需要全发酵
步骤 3
油酥调成酸奶状
步骤 4
案板抹油防粘，不揉面，直接擀成厚0.5公分的大片
步骤 5
抹油酥，从上至下卷成长条
步骤 6
如图
步骤 7
分成16等份
步骤 8
取一个剂子稍微拉长按扁
步骤 9
左侧往里折一下，
步骤 10
右侧往里折一下，
步骤 11
底部像包包子一样收口
步骤 12
全部做完，顶部抹油，用手捏住收口，顶部沾芝麻
步骤 13
全部做好放烤盘用手稍微按扁或者擀至自己喜欢的厚度
步骤 14
再醒发10分钟
步骤 15
烤箱上下火180度，第二层烤30分钟，随时观察自家烤箱上色程度
步骤 16
出炉
步骤 17
外壳酥脆，里面松软，特别香
菜谱创建时间：2022-08-08 17:22:02
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