首先准备一个碗,往碗里打入鸡蛋1个+酵母5g+白糖适量+花生油适量+老抽少许,一边搅拌一边慢慢倒入牛奶半袋;
再将它倒入另一个装好500g面粉的碗中,继续搅拌,然后揉成面团后盖上保鲜膜醒发,按同样的方法可以做出火龙果味、芹菜味、胡萝卜味、原味;
待醒发的面团体积有数倍大时,取出揉面排气,切成一个个小剂子,揉一揉放入模具中按压几下倒出;
取一锅放在电炉上,将巧果花纹朝下,在平底锅微烙上色,再取出放在烤盘上,待烤箱预热,上火180下火150烤上10分钟,即可取出开吃了!
刚烤出来的巧果 很烫很“宣头”(软),又甜又香,非常好吃 一颗颗传统、朴实的巧果 寓意家庭美满,子女平安,来年好收成