用APP打开 
FK苏州长发酥皮肉月饼
305人浏览 11人收藏 0人做过
作者：
雨妈厨房
用料
FK苏州长发酥皮肉月饼的做法步骤
步骤 1
【酥油皮】 低筋粉+猪油
步骤 2
低筋粉放案板上，中间放猪油，用手和面
步骤 3
和好面，盖保鲜膜，醒30分钟
步骤 4
【水油面】 中筋粉+猪油
步骤 5
面粉和猪油，用热水和成絮状
步骤 6
和好，保鲜膜盖住，醒20分钟
步骤 7
醒面的时候，调肉馅
步骤 8
放绞肉机，肉质更细腻
步骤 9
绞肉调好备用
步骤 10
水油面擀面杖擀圆
步骤 11
酥油皮放上面，像包包子一样，把酥油皮包起来，再用保鲜膜盖住醒20-30分钟
步骤 12
擀面杖擀成长方形，卷起来 切成同等大小的剂子
步骤 13
如图
步骤 14
包入肉馅
步骤 15
放平底锅，上海排队3小时的肉月饼，是用锅炕的 小火两边分别炕，盖锅盖，炕至金黄
步骤 16
酥皮掉渣
步骤 17
一层一层的
步骤 18
味道可不比苏州长发饼屋的肉月饼差喔！
菜谱创建时间：2022-08-08 18:30:54
2 人做过
评分 8.6 172 人做过
评分 8.3 29 人做过
评分 7.6 1504 人做过
评分 7.8 974 人做过
评分 7.8 108 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.0 764 人做过
评分 7.2 421 人做过
评分 7.7 32 人做过
评分 8.2 1450 人做过
评分 7.1 887 人做过
评分 7.5 868 人做过
评分 8.0 105 人做过
评分 7.3 61 人做过
评分 8.2 263 人做过