麻薯椰挞

首先在碗中倒入玉米油、白砂糖及打入2个鸡蛋。

将碗里的三种材料混合搅拌均匀至乳化状。

再筛入配方中的低筋面粉，搅拌均匀至无干粉即可。

然后加入椰浆继续搅拌均匀。

最后倒入椰蓉混合搅拌均匀。

将拌好的椰蓉馅放一旁备用。

烤盘中摆入12个市售的蛋挞皮。

将提前做好的麻薯分成12份10g一个的小团子放入挞皮中。

再加入做好的椰蓉馅至挞皮的9分满即可。

烤箱提前用200度预热10分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中上层上下火烘烤25分钟左右即可。

烤好出炉，稍稍晾凉即可食用。

椰香浓郁，还有糯叽叽的麻薯吃一口就酥到掉渣。

软糯拉丝，混合着浓郁的椰香味简直无敌了。

椰蓉挞是一款经典的港式甜品，椰香浓郁软糯拉丝搭配酥松的挞皮，口感层次丰富非常的好吃，简直无敌了！