盆中加入盐和面粉。
边加水边搅拌成棉絮状。
下手揉成团,盖保鲜膜醒面十分钟。
再揉,几下就光滑啦,继续盖保鲜膜醒面十分钟。
醒好的面团移至案板,不用揉,直接搓成长条状。
分成大小均等的小面剂。
按扁。
擀开,中间厚,边缘薄。
取一个面皮,放入适量馅儿。
对折捏合紧实。
从底下角开始,用拇指按压上去。
第二个褶子。
第三个褶子。
继续重复就可以了。
冷水入锅。
盖上盖子,开大火,水开后计时十分钟。
关火后焖三分钟出锅。
黄瓜鸡蛋素馅儿,好吃😋
无技巧无难度!