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凉水面༄「蒸饺」面团和做法༄的做法

凉水面༄「蒸饺」面团和做法༄

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作者: 一颗糖572196
一颗糖572196
分享一个凉水和面的「蒸饺」面团做法,和包制手法。。。虽是凉水和面,但是一点也不硬,吃起来筋道,不破皮不漏汁🌀🌀🌀 面粉吸水性不同,水量可以适量增减哈‼️ 素馅儿蒸饺入锅,水开后计时十分钟即可。肉馅儿的根据大小,水开后蒸15-20分钟。

用料

凉水面༄「蒸饺」面团和做法༄的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盆中加入盐和面粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

边加水边搅拌成棉絮状。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下手揉成团,盖保鲜膜醒面十分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再揉,几下就光滑啦,继续盖保鲜膜醒面十分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团移至案板,不用揉,直接搓成长条状。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成大小均等的小面剂。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按扁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀开,中间厚,边缘薄。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个面皮,放入适量馅儿。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

对折捏合紧实。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从底下角开始,用拇指按压上去。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二个褶子。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第三个褶子。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续重复就可以了。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水入锅。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子,开大火,水开后计时十分钟。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火后焖三分钟出锅。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄瓜鸡蛋素馅儿,好吃😋

凉水面༄「蒸饺」面团和做法༄的小贴士

无技巧无难度!

菜谱创建时间:2022-08-09 19:32:26
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