软儒可口红烧肉

将五花肉白红相见着切长块状，热水焯一下，带白沫出现，翻几下就可捞出。

准备调料：上边用料有详细介绍。

锅中放入适量油，待油热后将冰糖放入锅中，期间不断用铲子翻炒，待融化后放入焯好的肉，翻炒几下，均匀后放入备好的葱，姜，蒜，十三香，鸡精，味精后继续翻炒。

翻炒几下即可，加入适量水，大体快淹住肉的那种水量即可。大火让其滚沸。

滚沸后调制中火，将备好的生抽2勺，老抽2勺，耗油半勺，料酒1勺倒入锅中翻炒，待均匀后盖锅盖。中火慢炖。

20分钟后看看汤汁的多少，并尝尝甜咸，红烧肉是要有点微甜的感觉，根据个人口感可以加糖，加盐。加入后翻炒几下继续盖锅盖慢炖。

待汤汁不多时，大约一个小时过去了，这个时候注意收汁了，汤汁越少时越要注意不断翻炒。

这是用来衡量调料用的勺子大小

出锅喽！香儒可口！幸福满满噢！