谁吃谁夸奖的苏氏椒盐月饼

黑芝麻洗净炒香

花生放烤箱，上下火150度烤12分钟

准备155克生糯米粉，放锅里炒至微微发黄就熟了。一定要多准备一点，有损耗。

花生放凉后，去皮，放在这种形状的笊篱里，轻轻晃几下，皮就自己掉下去了。

放破壁机里稍微搅打一下，成为花生碎，或者捣碎也行。

把芝麻花生馅的所有用料全部放进来，拌匀。

把水油皮的材料也放一起，揉成一个柔软的光滑面团

油酥所有用料也放一起，揉成油酥团

分别分成20个剂子，揉圆。水油皮23克一个，油酥18克一个。

全部分好后，从第一个水油皮开始，按扁，包入油酥

全部做好后，醒面20分钟。

馅料拌好后，应该是捏几下就成团，再轻轻一按就散开。不知道视频为什么是这样，我在相册里看的不是这样。

把馅分成26克一个，共分20个

面醒好后，擀开，擀长，从上到下卷起，醒10分钟。

再次擀长，从上到下卷起。醒十分钟。

醒好后，往中间捏合

翻过来，按扁

擀成圆形

包入馅，按扁，稍微整理一下

全部做好后，烤箱上下火预热175度，烤25分钟。

特别的酥脆，一碰就掉皮。掰开一个看看，里面的馅料色泽诱人，咬一口，花椒，芝麻，花生的香气，加上酥酥的皮，真满足。