酱焖鸡蛋—东北家常菜

打五个鸡蛋，搅匀。

喜欢辣的加小米椒。 此种椒不辣。切小斜段。

黄豆酱加一点料酒，一点耗油，以少许水，泄开成酱汁，备用。 没有黄豆酱， 用豆瓣酱代替了。

少许素油七分热，下鸡蛋翻炒至七分熟即可装盘，不可过熟，过熟则老，口感硬，盛出备用。

炒锅下少许素油，八分热下椒段，翻炒二分钟，椒段出现疲软，烹入酱汁，翻炒几下，下入鸡蛋。

翻炒鸡蛋，均匀裹酱汁，淋一点点水稍焖，使得入味。

出锅。

佐白米饭，可吃一大碗。

买到一个木碗，因为一眼被花纹迷住。把脸伸进木碗，透进的微光里，远处莽莽的山林，近处如带的溪水，故乡的村落，尽收眼底。 毫不犹豫，买到这独一无二的木碗，赐之以名，名曰：台子水二号。

一弯新月上纱窗。

槐叶的立秋时节。