鳕鱼解冻后清洗干净
放入姜片、小葱、1勺料酒
上锅蒸十分钟
蒸熟后,把水倒掉
蒸好的鳕鱼再放入盘中,放上葱丝,浇一勺热油
淋上1勺蒸鱼豉油
放上辣椒丝装饰即可。
用的是挪威北极鳕鱼,肉质紧实鲜美,简单快手又好吃。