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一口惊艳、一眼垂涎、表皮酥脆、肉质鲜嫩的蒜香烤鸡
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作者：
雨妈厨房
用料
一口惊艳、一眼垂涎、表皮酥脆、肉质鲜嫩的蒜香烤鸡的做法步骤
步骤 1
整鸡洗净，去头去脚，放水淹没过鸡，放盐、花椒、八角、香草、迷迭香浸泡6-8小时
步骤 2
鸡泡好后，提前一小时晾干 用厨房纸擦
步骤 3
翅膀，腿， 有骨头处，用锡纸烫包裹，防止烤焦
步骤 4
调灵魂酱料： 无盐黄油100克+半勺海盐+半勺黑胡椒粉+迷迭香+香草+蒜末 用勺子把鸡皮和肉撑开，灵魂酱料放进鸡全身各部位
步骤 5
烤箱预热 220度烤50分钟
步骤 6
戴手套，把烤架拿出来，涂多余的灵魂酱料涂在鸡外表面，以利于鸡皮酥脆 再继续220度烘烤10分钟 鸡放烤架上，下面烤盘可以放自己爱吃的菜 比如土豆、西兰花、蒜头等
步骤 7
叮…叮…叮，时间到
步骤 8
满屋烤鸡的香气
步骤 9
来一块尝尝
步骤 10
烤盘里的土豆弥漫着美味的黄油香，完美
步骤 11
脆皮，无人抵挡
步骤 12
一口惊艳 一眼垂涎
步骤 13
烤盘里还放了蒜、西兰花、烤架上烤鸡的油滋滋作响，滴落下去，那叫一个恰到好处的香！
菜谱创建时间：2022-08-12 20:04:13
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