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轻乳酪蛋糕之瑞可爷爷同款
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作者：
不爱下厨的潜力股
用料
轻乳酪蛋糕之瑞可爷爷同款的做法步骤
步骤 1
把蛋黄跟蛋白分开，蛋白先放冰箱冷藏10分钟，蛋黄搅拌
步骤 2
奶油奶酪跟牛奶称好后放在一起进行加热2分钟，直到化开，然后直接加入黄油，搅拌均匀
步骤 3
再加入搅拌均匀的蛋黄。继续轻轻的搅拌
步骤 4
蛋清拿出来，用打蛋器搅拌，加入细砂糖。分三次加入，直至搅拌至以上图片，有尖即可
步骤 5
这是加入糖的过程中
步骤 6
称好低筋面粉
步骤 7
把称好的面粉过筛加入步骤3
步骤 8
搅拌均匀
步骤 9
加入3之一搅拌好的蛋清，再反倒入蛋清中搅拌均匀，记得，要轻轻的，不能有泡泡哦
步骤 10
成功
轻乳酪蛋糕之瑞可爷爷同款的小贴士
以上用6寸模具，模具下放一张烘培纸，外面包上锡纸，用130度预热，记得烤盘加水，预热后把蛋糕放在烤盘中继续用130度烤50分钟，再用150度烤15-20分钟，令表面上色，出炉即可
菜谱创建时间：2022-08-12 21:18:36
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