红烧牛肋骨

牛肋骨焯水10分钟，出水清洗，沥干水备用。

起油锅，放大葱、姜片爆香，放冰糖炒出糖色，下牛肋骨翻炒。

加水没过牛肋骨，放入老抽少许，耗油少许，八角。水开加料酒同时放少许醋。慢火炖。

收汁后出锅。