用APP打开 
川味一一啤酒苦瓜青豆烧鸭
909人浏览 46人收藏 2人做过
作者：
喝醉的青蛙
用料
川味一一啤酒苦瓜青豆烧鸭的做法步骤
步骤 1
鸭肉剁块洗净泡一下，换几次水漏干
步骤 2
漏干的鸭肉加料酒，老姜片，葱段腌制
步骤 3
锅里放比平时炒菜多的菜籽油，放入老姜，泡姜，蒜头，葱头，炒出香味，加入八角，桂皮，香叶，花椒粒，干辣椒段继续炒几下，下入郫县豆瓣酱，冰糖翻炒出香味（中火）
步骤 4
倒入腌制过的鸭肉继续炒，把鸭肉里的水气炒干。加适量生抽
步骤 5
倒入一瓶啤酒。大火烧几分钟转小火继续烧
步骤 6
鸭肉烧30分钟后，倒入苦瓜，青豆继续烧，鸭子烧熟，青豆烧软，苦瓜烧软，即可装盘享受了
步骤 7
最正宗的川味烧法，色香味俱全。有兴趣试试
川味一一啤酒苦瓜青豆烧鸭的小贴士
鸭子要提前腌制，苦瓜去籽切段用清水泡泡
菜谱创建时间：2022-08-14 13:45:44
评分 7.9 1011 人做过
评分 8.0 17 人做过
3 人做过
评分 7.1 68 人做过
4 人做过
3 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 2101 人做过
评分 8.2 547 人做过
评分 8.5 1157 人做过
评分 7.2 104 人做过
评分 8.0 177 人做过
评分 7.2 244 人做过
评分 7.3 136 人做过
评分 8.2 828 人做过