芒果慕斯

准备好食材，黄油隔水融化，

饼干用用擀麵杖碾碎

饼干碎装碗倒入黄油搅拌均勻

将饼干碎装入模盒（我用的是饭盒），饭盒整体用保鲜膜封一遍，方便脱膜，然后盖盖子放冷冻室，速冻（节约时间）

将2片吉利丁片剪成小片状，装碗盛水泡2分钟左右

泡软的吉利丁片，放入已温好的椰汁里搅拌至吉利丁片完全融化为止（椰汁要加温40－50度左右即可，凉的或常温的很难将吉利丁片融化）

经过这几分钟，饼干碎也冻好了，将椰汁倒入模盒里，盖上盖放冷藏室

将芒果去皮切块放入料理机和酸奶一块打成浓状奶昔

隔水热下芒果奶昔至40－50度左右（使得吉利丁片融化）

将泡软的吉利丁片（3片），放入芒果奶昔里搅拌均勻至融化

要等芒果奶昔放凉后才可倒入模盒，（如果芒果奶昔热的再倒入已成型的椰汁上，椰汁会遇热融化），倒入芒果奶昔后放冷藏室

冷藏好后巳成型，提起保鲜膜脱膜

用刀切成三角型状

人手一份芒果慕斯好了，

插上薄荷叶，提高仪式感，比外面买的还好吃哦，