脆爽泡萝卜🥕

白萝卜一根 700克 胡萝卜一根 200克 密封罐提前洗干净高温烫一下，晾干。 萝卜洗干净不用去皮，切成手指长度，加3大勺盐，抓拌一下。大约1个小时，萝卜的状态是可以弯曲但不容易折断的，用凉白开清洗干净控干水分。 调料汁， 白醋➕泡椒➕泡椒汁➕白砂糖➕花椒➕小米辣 500克萝卜，白醋大约需要70毫升。 组装 玻璃罐里先装入萝卜，再倒入料汁，最后加入凉白开，量的多少根据自己品尝出来的浓淡决定。凉拌均匀。冰箱冷藏。