茄子清洗干净,切成1厘米左右厚的片,上下末少许盐,煞水30分钟。
用厨房纸吸去表面的水分。
正反两面抹一层橄榄油,放到铺有锡纸的烤盘中,放入预热至170摄氏度的烤箱中层烘烤10分钟。
取出翻面,刷上番茄沙司。
放上一层蔬菜粒。
放上一层马苏里拉奶酪,橄榄片。
进烤箱再烤8-10分钟,至奶酪全部融化。
香喷喷的茄子披萨!