1⃣️香料 准备好放一边 草果记得用刀拍一下 2⃣️料汁 准备好后,可以先用适量温水化开 3⃣️卤物 牛腱子: 1.冷水泡2小时左右,泡出血水 2.冷水下锅,加料酒/白酒,焯水二十分钟左右,焯出血水,这里会有浮沫,及时撇去 3.放入电饭煲/炖锅,加入香料、料汁,最后温水没过牛肉 我用的电饭煲,省时省力不用盯着 参考时间:1.5h