排骨洗干净焯出血沫洗干净备用
锅中加油放入45g冰糖小火炒至冰糖融化
倒入排骨炒出糖色(小火)
加入香叶、八角、姜片各两片,一段小葱和两瓣蒜加水到排骨的高度就行盖上锅盖焖煮30分钟(中小火)
汤汁收干就可以出锅了