温岭嵌糕

热水300克缓慢加到500克粳米粉（专门做年糕的粉，我买的五乔牌）里，搅拌均匀。这一步我用机器代替了。

均匀地铺在垫了纱布或油纸的蒸屉里，冷水上锅蒸40分钟。

蒸好后迅速倒出米粉，手里抹油反复揉，将米粉揉成面团（注意防烫），如果不成团的话，加点凉白开，反复揉，加点油，再反复揉。

不出5分钟，就能揉出上面这样的年糕啦！

提前炒好的馅料，最爱米面了。

提前做好的红烧肉。

切一小块年糕，直接用手按压出椭圆形状。

包料。嵌糕，嵌糕，想嵌点啥，你说了算 😉

加点鸡蛋丝。

包起来，弄点花边。

可太好吃了呦！10个台州人，9个爱！