准备食材
鸡蛋打撒加少许黄酒,放入温温的鸽子汤
撇去浮沫,放开水锅中蒸8分钟
海参切片,放鸡蛋羹中再蒸2分钟
出锅撒小香葱
淋生抽香油调味
口感嫩滑鲜美,拌饭非常好吃
鸽子汤要用温温的,这样蒸出的鸡蛋羹非常嫩滑