嫩南瓜切丝,焯水15秒捞出,沥干水分; 也可以切丝后直接码盐,控干水分。
放入调料:大蒜、小米辣、鸡精、味精、生抽、醋、少许糖
起锅烧油,油热后关火,放入干辣椒和干花椒
淋在放好调料的南瓜丝上,拌匀即可