0难度6寸巴斯克芝士蛋糕

将奶油奶酪隔水融化或微波炉中火叮30秒至轻戳可无阻碍按进去，不要融化成液体，影响口感。

加入糖粉或白砂糖。

搅拌至顺滑无颗粒。

分三次加入鸡蛋，一次一个，搅拌均匀。

加入奶油，搅拌均匀。

加入柠檬汁和香草精去腥，没有可不加，搅拌均匀。

筛入玉米淀粉搅拌均匀。

准备一个6寸模具，铺上油纸。 预热烤箱上下火，220度。

过筛面糊。

轻震，震出气泡。

放入烤箱中层，不喜欢焦斑重的可以放中下层，220度，上下火，烤25分钟。

焦斑上色均匀。

出炉轻震两下，一晃Duang Duang的，焦黑不是糊了，能抖动也不是没熟，不要担心。

晾凉后放入冰箱冷藏过夜，第二天再食用。

也可以打点酸奶油，用水果装饰。

来吃吧！