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芝士牛肉卷
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作者：
m-Yuli
用料
芝士牛肉卷的做法步骤
步骤 1
粉类称量，拌匀
步骤 2
温水化开干酵母
步骤 3
所有材料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵半小时
步骤 4
洋葱切丝
步骤 5
放入解冻好的肥牛，加两勺生抽，一勺料酒，四勺烤肉酱，适量黑胡椒粉拌匀，腌制半小时
步骤 6
彩椒切丝
步骤 7
热锅，加少许油，炒肥牛和洋葱丝
步骤 8
7成熟时加入彩椒继续翻炒，加一勺生抽，一勺烤肉酱，炒匀，然后盛出放凉
步骤 9
面团取出排气，分成4份
步骤 10
取出其中一个，擀成长方形，尽量擀的薄
步骤 11
肥牛和部分芝士拌匀，放在面皮上
步骤 12
表面再撒一些芝士
步骤 13
用面皮把肥牛馅包起来
步骤 14
方子可以做4个，卷好后再醒发15分钟，同时可以预热烤箱230℃
步骤 15
表面抹一层玉米油，撒芝士粉（家里用完了就撒了白芝麻）
步骤 16
烤箱230℃，8分钟，这个具体时间看上色情况
步骤 17
这个时间稍微有点久，颜色有点深
步骤 18
切开，里面拉丝（这是第一次做的，皮稍微有点厚）
步骤 19
之后做的皮就比较薄
菜谱创建时间：2022-08-15 18:28:54
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