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泰式酸辣泡凤爪
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作者：
热爱生活热爱美食的tiger妈咪
用料
泰式酸辣泡凤爪的做法步骤
步骤 1
鸡爪8只左右，凉水洗净
步骤 2
用剪刀把鸡爪指甲剪掉
步骤 3
一只鸡爪剁成3块，在凉水里浸泡片刻，拔拔血水，多冲洗几遍
步骤 4
将洗净的鸡爪放入锅中，加入足够量的凉水，放花椒、葱段、姜片，料酒，大火烧开后再继续煮10分钟左右
步骤 5
在煮的过程中准备几片柠檬。柠檬先用盐搓洗，再用水冲洗干净，然后切成片，去掉籽
步骤 6
准备好泡凤爪用的调料
步骤 7
凤爪煮好后放在凉水下冲洗几遍，去掉多余油脂，然后在冰水里浸泡至凉透
步骤 8
捞出凤爪，沥干水分，放入干净的容器中，放几片柠檬，再将准备好的料汁倒入，搅拌均匀后，盖上盖子放在冰箱里腌制半天左右，隔夜更入味
步骤 9
泡好的凤爪酸辣可口，泰式风味浓郁，是一道独特的下酒小菜
菜谱创建时间：2022-08-16 13:59:44
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