①牛肉、生抽、盐、黑胡椒碎、玉米淀粉、橄榄油,抓匀腌制20min左右
②鸡蛋、玉米淀粉、清水,打散搅匀
③中火热锅热油,把牛肉两面稍微炒熟,盛起备用
④中火热锅热油,倒入蛋液,半凝固状不时往里推,倒入牛肉,翻炒均匀,撒点葱花更好看
成品