快手菜 ｜卤味土豆鸭翅

鸭翅淖水浮起杂质过冷水备用 土豆削皮切小块备用

调料香料垫底 放土豆鸭翅 半碗水盖锅，大火转小火，中途给鸭翅翻个面，方便上色，干水后出锅。