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茄子肉沫
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作者：
我的一日好多餐
用料
茄子肉沫的做法步骤
步骤 1
五花肉下面的调料全部放进去 腌制15分钟
步骤 2
茄子切条，用盐 杀出水分 大概要等15分钟
步骤 3
先炒肉沫，放点老抽调色 颜色变了，立刻盛出备用 不然会老
步骤 4
茄子下锅，多放点油，炸到软了， 就开始放上面的调料去调味
步骤 5
最后，放肉沫，翻炒均匀 撒葱花即可出锅
茄子肉沫的小贴士
1 茄子要选好，尽量要大长茄子 2 肉沫炒的时候，变色立马盛出，不然会变老 3 茄子煎的时候要油多 4 一定要软了，才能放调料，味道才好入味
菜谱创建时间：2022-08-17 13:57:55
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