豆腐金针菇煲

准备好食材：老豆腐也可以换成嫩豆腐，日本豆腐；香菇提前用水泡发去蒂切成丝；金针菇切去根部，泡面粉水10分钟再清水洗净。

起锅倒入多一点油，油温六成热的时候慢慢放入豆腐，中火煎一煎

煎到一面金黄才翻另一面中火煎至两面都成金黄色。

取一口砂锅，底部滴入少许油防粘

将金针菇平铺在砂锅里

接着放上煎好的豆腐块。

锅中留少许底油，开火。

放入香菇丝小火慢慢炒，等待香菇炒至金色，把香味都逼出来。

再放入肉末炒散开来。

再加入调制好的酱汁炒均匀。

再加入一碗清水煮开

最后加入淀粉水勾芡

咕噜咕噜咕噜

将做好的酱汁均匀淋在砂锅上，再加入半碗清水加盖子开中火慢慢煮开。

煮开了，转中小火煲15分钟，慢慢煲出各种食材的香味……

时间到，香味扑鼻～～再均匀地撒上一把葱花或香菜。

再加盖焖煮5分钟就可以了。