夏日煎饺

准备食材（此处把鸡蛋君遗漏啦😄）

香菇、西葫芦、胡萝卜都是冰箱里剩的边角料，把它们都切成小丁，猪肉剁碎，把所有食材+鸡蛋+调味料进行混合

混合好的状态（因为不爱吃太肥的所以精肉感十足😄）

开始包饺子🥟🥟

锅内倒入少徐油，把饺子码入锅内，稍微煎一小会

倒入玉米淀粉和水的混合物（因为周圈想要有一层脆边所以使用了玉米淀粉，不想要的直接倒入水就可以了。日语里对周边这一圈薄脆的描写我感觉很到位，叫羽付き餃子，直白一点的中文意思是带翅膀的饺子😄😄，感觉好形象）

盖上盖子中小火煎一下直至水份差不多煎干

撒上葱花（不爱吃葱的省略此步骤） PS：因为买猪肉老板送了葱所以我不能浪费😄😄😄

出锅摆盘

挤上蜂蜜芥末酱 （也可以沾酱油吃，或者什么都不沾也好吃）

咬一口，又脆又软糯，超满足😋😋