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零失败戚风蛋糕
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作者：
梳小辫_
用料
零失败戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
将油，牛奶和糖依次倒盆里，用手动打蛋器搅拌
步骤 2
搅拌至乳化
步骤 3
加入低粉，我懒得很，都不筛
步骤 4
将面粉搅拌均匀，无颗粒状态
步骤 5
加入四个蛋黄
步骤 6
将蛋黄搅拌，成这个状态，蛋黄部分就可以了
步骤 7
蛋清细泡的时候，加入第一次糖
步骤 8
稍微细腻的时候，没有粗泡，第二次加入糖
步骤 9
有纹路的时候，加入第三次糖
步骤 10
有长勾的时候，继续小转速打发
步骤 11
打发到有这种倒的小三角就可以吗
步骤 12
取三分之一蛋白入蛋黄糊里，混合均匀
步骤 13
将混合的蛋黄糊一次性倒入余下的蛋白糊里，Z字或上下翻都行
步骤 14
150度45分钟，全程不翻面，两个齐出锅，怎么省事怎么来
步骤 15
有点开裂，无所谓，不影响吃，也懒得试温度了
步骤 16
冷却脱模
菜谱创建时间：2022-08-18 23:16:12
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