柠檬蚬肉

蚬肉洗净，冷水下锅放入姜片和料酒，大火烧开后转小火，煮两分钟后捞起，用流动清水洗去浮沫，放入碗中。

加入盐、糖、生抽、香油和柠檬挤出的柠檬汁，搅拌均匀后即可。