空心麻薯球•恐龙蛋

准备好所需材料，将黄油提前室温软化备用，烤箱提前170度预热。

将鸡蛋液、牛奶、盐混合，用手动打蛋器搅打均匀。鸡蛋液和牛奶最好是30度左右。夏天做的话需要提前从冰箱拿出来回温，冬天做的话最好加热到30度左右。

将麻薯粉和奶粉倒入牛奶鸡蛋液里

然后戴上一次性PVC手套或者手沾油将麻薯粉和牛奶鸡蛋液混合成面团至无干粉

将面团移至揉面垫上（非常非常粘手，做好心理准备，切勿干手），加入提前软化好的黄油

像洗衣服一样不断搓揉，揉至黄油完全被吸收，表面变光滑不沾手为止，整个揉面过程大概5分钟。一定要揉至黄油被完全吸收，这样麻薯球才会更好的膨大和空心。

加入黑芝麻

揉均匀

分成25克/个，或者30克/个的小圆球

也可以包入肉松

或者蜜红豆

搓圆后摆入烤盘里，注意每个之间留足够间隔，因为烤的时候会膨胀，然后喷少许水，送入烤箱170度烤35分钟左右

烤好后取出或者放在烤网上晾凉

烤的过程中麻薯球会慢慢膨胀，变成圆滚滚 的，很治愈 第一次做用了别的品牌的粉，没发起来，也不空心。这是我第二次做麻薯球，这个状态还没达到我理想中的样子。还要继续努力了

个个都是大空心，可以加任何想加的东西

也可以不加任何东西，原味也很好吃

如果是25克/个，大概可以做15-16个，如果是30克/个，大概可以做13个。 快去试试吧～ 建议买麻薯专用的粉。