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可可戚风蛋糕
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作者：
高小圆妞妞
用料
可可戚风蛋糕的做法步骤
步骤 1
6寸可可戚风配方 鸡蛋3个 热水40g ( 65度以上) 玉米油35g 可可粉10g 低筋粉40g 细砂糖35g~50g ( 可调整糖量) 8寸可可戚风配方 鸡蛋5个 热水75g ( 65度以上) 玉米油60g 可可粉18g 低筋粉70g 细砂糖65g~80g ( 可调整糖量) 制作步骤 1.可可粉加入热水混合，再加入玉米油乳化2.过筛加入低粉搅匀，加入蛋黄混合。 3.蛋清加柠檬汁，糖分3次加入，打发至干性发泡。4.装模具7~8分满。 烘烤: 6寸140度45分钟- 8寸140度60分钟。 烤箱最下层
步骤 2
完美
菜谱创建时间：2022-08-20 13:25:34
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