豆沙酥饼

150克面粉中，少量多次加入90克温水，搅拌成絮状后加入10克玉米油。

下手揉成光滑的面团，大概揉五分钟左右。放一旁备用。

制作油酥：10克面粉中加入12克热油，搅拌均匀即可。

把面团擀成长方形薄面饼（我只能擀成这个样子），淋上油酥，用刮板刮均匀，从上往下卷起来，尽量卷紧一点。分成6份。

两头捏合下，再对折，收拢成圆形，按压下。

取一个擀开（其实用手掌按压下即可），包入豆沙馅，手法和包包子一样。然后压扁、擀开，成椭圆形。 提前预热电饼铛，大火。

全部擀好。

电饼铛预热好后倒入玉米油，刷匀。放入面饼，烙两三分钟后翻面，烙至两面金黄，面饼鼓起。 我大概反复翻面四五次吧。

尝了下，酥脆香甜，还是非常不错的！老爸一下吃了两个。