家乡小吃萝卜肉圆

白萝卜需要稍微焯水，去掉萝卜味。地瓜粉不是那种细的粉末状的。是那种带粗颗粒状的。拌的糊不需要太湿润，因为萝卜蒸制时候还会出水，如果太湿，蒸出来会塌垮。肉稍微带点肥肉会比较好吃，萝卜和肉的比例可以根据自己喜好调整。喜欢吃粉多的也可以增加地瓜粉的份量。我喜欢蒸的时候底下垫蔬菜，这样不会粘锅还有一个蒸菜叶可以吃。可以一次性多做一些。放冰箱第二天可以切片炒辣椒，或者加点蔬菜做个快手汤。就又能解决一餐啦！