孜然豆腐

蒜末，孜然粒，辣椒粉放在小碗里，浇上热油。然后加入孜然粉，生抽，蚝油和盐，搅拌均匀成调料汁。

豆腐切成厚片。在蛋液里滚一圈，平底刷一层油，中火加热，油热后放入豆腐煎至两面金黄。

倒入调好的调料汁，翻炒一下，让豆腐均匀裹上调料汁即可。