减脂的辣白菜萝卜牛肉汤

大葱切碎，牛肉切丝，白萝卜切薄片。

深一些的煎锅薄涂一丢丢橄榄油烧热。

炒香大葱或洋葱。

加入牛肉翻炒至大部分变色。

加入清酒烧开。

大火让清酒烧干，中间翻炒几次。

收干后锅里会有些焦糖色，注意及时离火，不要糊锅。

倒入泡菜翻炒。

翻炒均匀，已经很香。

转入小汤锅加水熬煮，不要放太多水，没过食材2-3厘米即可。 水量和火力是相关的，我不想要太多汤水，这个看大家个人喜好哈，你也可以多放点水再涮点蘑菇豆泡啥的。

加入白萝卜，大火煮开后转小火，煮10分钟。

如果你是两顿一起煮的，十分钟后，分出晚上的量。

然后加盐和胡椒调味，注意泡菜本身有咸味，先尝尝再加盐，然后在锅里加入内脂豆腐，轻轻划散。

继续煮5-8分钟，然后加入青菜，推荐蒿子杆儿，煮2-3分钟即可。

可以搭配蒸鸡蛋和杂粮饭～

晚上搭配一颗煎蛋✌🏿～