吃蟹的季节，套餐分享三种螃蟹的做法

第一种吃法，清蒸梭子蟹 两只清蒸，姜片去腥，开锅蒸10分钟！

熟了！清蒸！

第二种吃法，葱姜炒蟹 螃蟹用刀斩小块，壳取下来！ 准备玉米淀粉

蟹肉上蘸干淀粉！

先煎蟹肉部分，把蟹子立起来，小火慢煎！煎到金黄

放姜丝，葱段多放，黄酒或料酒！

放蒸鱼豉油，耗油

螃蟹盖朝下，加清水200毫升！

大火焖，到汤汁基本收干

快速翻炒！

葱姜炒蟹出锅，鲜美多汁！

第三种吃法蟹肉粥 用砂锅煮粥，煮到米开花的程度

放切好的蟹肉段

白胡椒提鲜，放盐调味

放芹菜碎！芹菜碎是关键！

出锅！

蟹骨酱 螃蟹切小块备用，备水淀粉，葱姜蒜 锅里放油，油热倒入蟹块，煸至蟹黄凝固，放入葱姜蒜，两面微煎一下，加料酒，少许美味鲜酱油，加适量开水，少量白糖，煮开后，米醋，淋入水淀粉勾芡！最后撒点葱花，放点明油出锅即可！