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秋天的第一只梭子蟹，你吃了吗？
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作者：
古典美人美食
用料
秋天的第一只梭子蟹，你吃了吗？的做法步骤
步骤 1
🌵做法：梭子蟹掰开去壳去腮清洗干净
步骤 2
料汁：2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和糖，加半碗清水搅匀
步骤 3
处理好的梭子蟹对半切开
步骤 4
切口处蘸点淀粉
步骤 5
六成油温依次入锅煎至定型成金黄色捞出（切口处朝下）
步骤 6
蟹壳也稍微炸一下
步骤 7
另起锅倒入少许油，葱姜蒜炒香
步骤 8
倒蟹块翻炒均匀后延着锅边淋入一圈料酒去腥
步骤 9
炒匀后接着淋入料汁，扣盖焖煮2分钟
步骤 10
出锅前撒点小米辣和葱段翻炒至汤汁浓稠即可
步骤 11
简单家常菜，做法简单
步骤 12
下酒又下饭，酱汁裹满蟹肉，好鲜🤭干紧安排哦，姐妹👭们
步骤 13
来，你们先吃一口🤗
步骤 14
又鲜又肥美
步骤 15
肉质好嫩
秋天的第一只梭子蟹，你吃了吗？的小贴士
这道菜做起来，不难，煎至的时候比平常炒菜稍微多一点油
菜谱创建时间：2022-08-22 08:29:19
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