四有排骨汤

排骨用面粉洗净，清水过干净

冷水下锅，加入生姜，料酒1勺，水开了焯一下，捞起，再用1勺料酒腌制10分钟

药材清洗备用

腌制的排骨捞起 沥干料酒，放入砂锅，加入药材，加入烧开的热水，没过表面即可，生姜两片煲1小时（蒸笼上汽后蒸60分钟）

起锅，加入盐巴，药材捞起也可。