清蒸螃蟹

1.用牙刷把螃蟹刷洗干净（特别是关节处和肚皮处）。 2.将螃蟹放盘子里，每只螃蟹下面放两片姜。 3.锅内放清水大火煮开，放螃蟹大火蒸8分钟，再捂3分钟。 另，可将姜末、醋和一点点白糖调匀做调料。