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普通却细节满满的芹菜炒肉
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作者：
小公主的胖骑士
用料
普通却细节满满的芹菜炒肉的做法步骤
步骤 1
姜切片………别问我为啥切这么大，问就是老婆不吃姜，切大了好往外挑
步骤 2
猪肉切条子改刀
步骤 3
芹菜切段（此处是第一个小细节：芹菜切之前用菜刀轻轻的拍打一下，这样在炒的时候可以更好的入味）
步骤 4
起锅烧油
步骤 5
下入猪肉和姜，翻炒至变色后下入料酒
步骤 6
继续翻炒至猪肉吐出油来以后再下酱油炝锅（第二个小细节：芹菜不喜重盐，提前用酱油炝锅，可以保留酱油的香味但是又不会让菜成品以后口味太重）
步骤 7
下入芹菜翻炒
步骤 8
稍微来一丢丢盐和糖（咸盐入味，白糖提鲜）
步骤 9
下入醋，可以适当的多给一点
步骤 10
出锅之前撒白胡椒粉。翻炒均匀即可装盘～
菜谱创建时间：2022-08-22 16:12:27
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