清汤牛肉面

牛腱子对半切，牛腱子牛骨煮之前泡2-3个小时的水 冷水下牛骨牛肉，大火煮开，把浮沫打干净，然后下配料包，加适量盐，盖盖子关小火煮2-3个小时。最后半个小时把牛肉捞出来放凉，汤里的调料包也捞出来。锅内的汤继续用小火煮。 顺便把手工拉面和萝卜煮好，萝卜一定要煮熟煮透。要不吃起来会胀气的。 碗中放好苗和萝卜，加入蒜苗碎，和切好的牛肉片，最后淋上牛肉汤就齐活了。