解腻必备菜「煮豆角叶」

准备好所需食材 ①蒜切碎，待用。

豆角叶摘干净（只取叶子）

清洗豆角叶的时候，豆角叶轻搓几下，把豆角叶里的绿色汁液挤出。（这样煮好的豆角叶，口感不干涩）

清洗出的水是绿色的，清洗多两遍即可。

豆角叶热水下锅，加入约50克多力玉米油。

大火烧开，转中火煮约20-25分钟。 ⚠️豆角叶一定要煮软煮透。

煮好的豆角叶倒出，沥干水份，放凉。

豆角叶挤干水份，再切碎。

锅内倒入约50克食用油。 ⚠️煮豆角叶油要多点才好吃。

倒入一半量的蒜粒，小火炒香。

再倒入黄豆酱炒香

加入约400克的清水，适量酱油。煮沸。

把切碎的豆角叶倒入，翻炒均匀即可。

「煮豆角叶」

「煮豆角叶」

「煮豆角叶」