京酱肚丝

准备食材。猪肚丝买了已经切好的。胡萝卜去皮切丝，黄豆芽洗净备用。

肚丝用沸水烫煮5分钟，加两勺料酒一起烫熟，捞出备用。

换一锅水，把豆芽烫熟捞出。

继续把胡萝卜丝放进去烫30秒。

起锅，加一勺油，肚丝放进去，翻炒几下。

把京酱倒进去。

小火炒匀即可。

装碟：先装豆芽和胡萝卜，再把肚丝连酱汁铺上去。撒白芝麻。