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酸辣藕丁
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作者：
弯弯的茶饭食
用料
酸辣藕丁的做法步骤
步骤 1
荷花有白色粉色之分，白花长出来是白色脆藕适合凉拌炒藕，红花适合炖藕糖醋藕口感糯一点，买的时候选择两端有骨节的，注意淤泥灌进内部清洗不方便。莲藕削皮刀去皮，切丁泡水防止氧化，葱姜蒜辣椒如图切配
步骤 2
热油爆香蒜头姜粒下莲藕翻炒，加入半碗水煮2分钟，能吃辣的辣椒可以再这一步加入
步骤 3
煮熟的莲藕加入蚝油酱油陈醋小米辣食盐一起翻炒，出锅前加入葱段即可
步骤 4
酸辣藕丁脆脆甜甜的太爱了
菜谱创建时间：2022-08-23 21:55:13
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